充分利用“明厨亮灶”、“互联网+”，“食品安全快检”等技术手段优势，落实教育部门、教育行政部门的管理责任，学校食品安全管理主体责任。切实规范食堂管理，加强学生食品安全教育，强化学校食品安全督导检查，严肃食品安全管理问责。

“校园食品安全智慧监管系统”用于中小学、幼儿园食堂食品安全的监管。把“食堂经营者”、“学校管理者”、“管理部门”三级机构有机结合，形成“三位一体”的综合管理体系，构建一个校园食品安全保障中心，组织上实现“一个中心三方联动”模式。

系统实施后，通过统一标准要求，实现监管“精细化”，实现食安巡查从“填表”到点击软件的“流程化”转变，借助“网络明厨亮灶”实现后厨环境、人员作业“看的见，看得清”，利用大数据平台实现“管理人员网格化”、“管理任务化”、“事件列表化”、“风险提前预警化”，使管理部门对学校食品安全管理现状“看得清”、管理“管得好”、群众“看得见”。

通过“一个中心三方联动”的运作机制和“四个技术”管理体系，让学校食品安全保障在工作机制上实现工作布置有载体，具体监管有痕迹，督促整改有结果，进度考核有数据；方式方法上达成“管理、资质可示，后厨操作可视，应急调查可溯，诚信档案可评，风险因子可控”的“五可”效果。

系统软件部分涉及“管理部门”、“食堂经营者”、“学校管理者”三方参与，搭建了“信用档案体系”、“食安追溯体系”、“原料检测和过程保障体系”、“大数据分析及预警体系”四个纵向的技术保障体系，“指挥中心”、“电子档案”、“综合管理”、“远程巡查”、“智能预警”、“投诉举报”、“现场巡查”、“大数据分析”、“食堂评分和社会共治”九大业务功能系统组成。

提供智能巡查终端、现场抽样快检箱等管理技术装备，提高学校食堂管理能力的装备设施，如温湿度等物联网传感设备、明厨亮灶监控设备、食品安全快检设备、手持智能上报终端、信息公示设备，检测室规划设计等。